Industrijska sušilica za zamrzavanje pilećeg mesa

Industrijska sušara za zamrzavanje pilećeg mesa

Meso prsa i butina devetonedeljnih friteza iz komercijalnog izvora prerađeno je kao smrznuto ili zamrznuto sušeno sirovo ili kuvano meso. Objektivne metode su upoređene sa senzornom procjenom teksture i razlika u sočnosti mesa. Utvrđen je i uticaj temperature smrzavanja (-23 stepen i -191 stepen) na kvalitet liofiliziranog mesa peradi i različiti efekat sušenja smrzavanjem na sirovo i kuhano meso prsa i butova.

Liofilizirano pileće meso lako se razlikovalo od smrznutog. Liofilizirano meso je bilo lošije teksture i manje sočnosti, veće otpornosti na smicanje i izraženije tečnosti od smrznutog. Kuhano pileće meso ima značajno veću otpornost na smicanje (Allo-Kramer i Instron) nakon sušenja zamrzavanjem nego nakon zamrzavanja. Testovi otpornosti na smicanje dobro su se slagali s panelom o teksturi i mogli bi ih zamijeniti. Međutim, za meso koje je bilo zamrznuto ili sušeno zamrzavanjem prije kuhanja, razlike u otpornosti na smicanje nisu bile konstantno značajne.

Liofilizirano meso prsa imalo je veće količine ekspresne tekućine (sukulometar) nego smrznuto. Što se tiče mesa prsa, ovaj objektivni test se dobro slagao sa sudskim ocjenama o sočnosti i mogao bi ih zamijeniti. Iako je panel dosljedno razlikovao razlike između smrznutog i zamrznutog sušenog butnog mesa, malo ili nimalo tekućine nije moglo biti izraženo iz bilo kojeg mesa buta; stoga test nije mogao zamijeniti presude vijeća. Nisu nađene značajne razlike u "kapacitetu zadržavanja vode" (Grau-Hamm presa) između smrznutog i liofiliziranog mesa; ovaj test nije mogao zamijeniti panel testove u korištenim uvjetima.

Temperatura smrzavanja (-23 stepen i -191 stepen) nije imala značajan uticaj na meso osušeno smrzavanjem prije kuvanja. Temperature smrzavanja rezultirale su uočljivim razlikama u liofiliziranom mesu nakon kuhanja, ali su razlike bile premale da bi bile od praktične važnosti.

Sušenje smrzavanjem negativno je utjecalo na dojku više nego na butinu. Meso prsa bilo je manje mekano i sočno, imalo je veću otpornost na smicanje i bilo je izraženije tečnosti.

Meso kuhano nakon sušenja zamrzavanjem imalo je bolju teksturu i sočnost, manju otpornost na smicanje i manje izraženu tečnost od mesa kuhanog prije sušenja zamrzavanjem.

Naša kompanija specijalizovana je za proizvodnju industrijskih sušara za zamrzavanje pilećeg mesa

Parametar:

FAQ:

P1: Cijena zamrzivača?

O: Među dobavljačima liofilizatora istog nivoa, mi pripadamo ljudima prilagođenim, konkurentnim i razumnim cijenama.

P2: Kolika je potrošnja energije zamrzivača?

O: Energiju možemo uštedjeti na mnogo načina, kao što je prethodno zamrzavanje, smanjenje gubitaka energije i korištenje tehnologije konverzije frekvencije. Smanjite snagu kompresora i vakuum pumpi, istovremeno osiguravajući kvalitet proizvoda, smanjujući potrošnju energije i smanjujući troškove strojeva.

P3: Možete li pružiti cjelovito rješenje?

O: Svakako. Mi smo profesionalni proizvođač prilagođenih sveukupnih rješenja za vakuumsko sušenje zamrzavanjem; uglavnom proizvodimo sve vrste velikih sušara za zamrzavanje voća i povrća|oprema za sušenje smrzavanjem hrane|proizvodnja zamrzivača za sušenje|male sušare za zamrzavanje|pilot sušare za zamrzavanje itd.

P4: Da li je u redu napraviti ime kupca vlastitom robnom markom?

O: Da, zadovoljićemo potrebe kupaca.

P5: Da li ste proizvođač ili trgovačka kompanija?

O: Mi smo proizvođač sa decenijama iskustva u istraživanju i razvoju proizvodnje.

P6: Možete li napraviti dizajn za nas?

O: Naravno. Mi ćemo vam dati prijedlog u skladu sa vašim specifičnim zahtjevima, a svaka mašina je prilagođena tako da dobro zadovolji potrebe kupca.

P7: Kako mogu dobiti uzorak da provjerim vaš kvalitet?

O: Mogli bismo vam poslati uzorke, ali prevoz i uzorak se naplaćuju.

P8: Koliko dugo mogu očekivati ​​da dobijem uzorak?

O: Uzorke ćemo vam poslati u roku od 30 dana nakon potvrde vaših potreba, a vrijeme dolaska uzorka ovisi o našoj udaljenosti.

P9: Pakovanje i dostava:

O: Izvoz drvene kutije & FOB Šangaj/Ningbo.

Naša usluga:

1. Tvornički prijemni test

2. Instalacija opreme

1) Dizajn rasporeda opreme.

2) Video uputstvo za detalje instalacije i ključne delove.

3) Dostavite plan instalacije.

4) Otpremanje inženjera (sa profesionalnim prevodiocima) za instalaciju i prijem na licu mjesta.

3. Obuka korisnika

1) Omogućite korisnicima niz profesionalne obuke od instalacije i upotrebe opreme do održavanja.

2) Omogućite dugoročne besplatne tehničke konsultacije o performansama proizvoda, upotrebi, održavanju itd.

4. Predprodajna i postprodajna usluga

1) Prilagođena usluga

2) Standardna dokumenta

Obezbijediti isporuku i dokumentaciju za verifikaciju u skladu sa stvarnom situacijom korisnika.

3) Garancija na opremu

4) Rješavanje problema s opremom

5. Pakovanje i dostava

More, kopno i zrak su podržani.

RADIONICA:

Popularni tagovi: Industrijska sušilica za zamrzavanje pilećeg mesa, Kina, fabrika, dobavljači, proizvođači, prilagođeni, cijena, proizvedeno u Kini