Zamrzivač za sušenje mesa pilećih prsa

Način sušenja zamrzavanjem mesa pilećih prsa Proces proizvodnje mesa pilećih prsa sušenog zamrzavanjem: Koristite svježa pileća prsa: svježa pileća prsa → čišćenje → rezanje na kockice → prethodno zamrzavanje → sušenje zamrzavanjem → pakovanje i skladištenje. Ili koristite smrznuta pileća prsa: smrznuta pileća prsa → odmrznite → narezana na kockice →...

Pošaljite upit

Chat Sada

Uvod u proizvod

Metoda zamrzavanja mesa pilećih prsa

Proces proizvodnje mesa pilećih prsa sušenog smrzavanjem:

Koristite svježa pileća prsa: svježa pileća prsa →čišćenje→ dicing→ prethodno zamrzavanje→ sušenje zamrzavanjem→ pakovanje i skladištenje.

Ili koristite smrznuta pileća prsa: smrznuta pileća prsa →odmrznuti→ kockice→ prethodno zamrznuto→ sušeno zamrzavanjem→ pakovanje i skladištenje.

Ključne tačke of Sušilica za zamrzavanje mesa pilećih prsa strrocess

blob

1. Predtretman

Svježe meso pilećih prsa uklanja se iz masnoće i vezivnog tkiva vezanog za mišiće, čisti se, kontrolira da se ukloni krvna voda i seče na kockice rezačem za meso; Smrznutu piletinu treba odmrznuti dok maramica malo ne omekša, a zatim iseći na kockice. Kocke treba da budu kvadratne i veličine 3mm×3mm×3mm.

blob

2. Prethodno zamrzavanje, sušenje i pakovanje

Otvorite kompresor, rashladite policu sušionice, tako da temperatura ploče dostigne -15 stepen. Posuda se šalje u komoru za sušenje i stavlja na policu za prethodno zamrzavanje 1,5h. Kada temperatura materijala dostigne oko -20stepen, vakuum pumpa se otvara da isprazni sifon za vodu i komoru za sušenje, uključi se i zagreje policu. Granična temperatura police je postavljena na 40stepen. Održavajte stepen vakuuma u komori za sušenje na oko 17Pa, održavajte vakuumski stepen hvatača vode na 10Pa, temperaturu na (-50 ~ -45)stepen. Kada mjerač pokaže temperaturu materijala 37,8stepen, blizu granične temperature postavljene na polici za grijanje, može se smatrati da je dostigao kraj sušenja. Otvorite ventil za pražnjenje posude za sušenje, izvadite piletinu narezanu na kockice i brzo zatvorite paket plastičnim vrećicama. Potrebno je oko 10 h da se meso iseckano na kockice unese u sušenje proizvoda iz skladišta, uključujući oko 2 h za prethodno zamrzavanje, 6 h za sublimaciju i 2 h za desorpciju.

Parametar:

Model	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-50	KFD-100
Površina posude (m²)	20	25	30	50	100
Ulazni kapacitet (kg/serija)	200	250	300	500	1000
Min. temperatura hladne zamke (stepen)	<-45℃	<-45℃	<-45℃	<-45℃	<-45℃
Stepen vakuuma (pa)	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa
Tac temp.	-35~+100 stepen	-35~+100 stepen	-35~+100 stepen	-35~+100 stepen	-35~+100 stepen
Količina posude	18	22	18	28	36
Veličina ležišta (mm)	2200x600	2200x600	3300x600	3300x600	5000x600
Metoda hlađenja	Vodeno hlađen	Vodeno hlađen	Vodeno hlađen	Vodeno hlađen	Vodeno hlađen
Ukupna snaga (kw)	45	50	60	100	180
Ukupna težina (kg)	8000	9000	11000	20000	40000

Pretprodaja:

Čim dobijemo vaš upit, uvijek ćemo odgovoriti na vašu e-poštu na vrijeme i potruditi se da vam preporučimo najprikladniju sušilicu za zamrzavanje. Detaljne tehničke informacije će također biti dostavljene za vas.

Nakon prodaje:

Ostaćemo u kontaktu s vama kako bismo bili sigurni da svi dijelovi zamrzivača dobro rade. Jedna godina garancije, besplatna online usluga.

_01