Instant kafa zamrzivač
Površina sušenja: 100m2
Ulazni kapacitet: 1000 kg
Težina: 17000 kg
Instant kafa zamrzivač
Posljednjih godina povećanje potrošnje je uticalo na promjene u strateškom rasporedu cjelokupne prehrambene industrije, posebno oblasti kafe. Instant kafa koja je nekada gubila značajan ukus kafe, počevši da kombinuje novorazvijenu tehniku sušenja smrzavanjem. Tehnika sušenja zamrzavanjem dovodi proizvode u praktičniju i raznovrsniju budućnost.
Kada govorimo o ukusu i ukusu kafe, sirovina određuje gornju granicu kafe, dok način pečenja određuje njenu donju granicu. Najpočetnija instant kafa se više oslanja na komercijalna zrna kafe -- Robusta zrna kao sirovinu. Visoka temperatura uključena u proces pravljenja oksidira i raspršuje njen miris, dok potrošači kuhaju i uživaju u instant kafi, okus joj je gorak i kiselkast.
Iako razvojem tehnike potrošači imaju sve veće zahtjeve za kvalitetom, ukus instant kafe na tržištima je dosta poboljšan, ima još mnogo toga da se poboljša. Kako bi se maksimalno zadržala aroma kafe, bila je potrebna tehnika hladnog kuhanja.
Proces dobijanja hladne kafe obično traje 8-12 sati, uz sporo kuvanje od 0-10 stepeni hladne vode. Nakon toga, kafa će biti napravljena u kafu sušenu smrzavanjem na temperaturi od minus 40 stepeni. Ovom metodom potrošači bi mogli bolje uživati u kafi jer se njen okus uglavnom zadržava.
Princip liofilizacije se zasniva na promeni tri stanja vode. Voda ima tri različita stanja, čvrsto, tečno i gasovito. Ova tri stanja mogu se pretvoriti jedno u drugo i mogu postojati u isto vrijeme. Svježa hrana se mogla zamrznuti pomoću sušača za zamrzavanje u kratkom vremenskom periodu, a pod odgovarajućim vakuumskim okruženjem, zamrznuti molekuli vode mogli bi sublimirati kao para. Ovaj proces se tako zove sušenje zamrzavanjem.
Prednosti zamrznute kafe
Sačuvajte originalni ukus kafe
Tečna kafa se brzo zamrzava, a zatim se vlaga ekstrahuje pod vakuumom kako bi se proizvela kafa osušena smrzavanjem. Ovaj proces je efikasniji u očuvanju ukusa i arome kafe od uobičajenog sušenja raspršivanjem, a ukus je više kao sveže mlevena kafa.
Dugotrajno skladištenje
Kafa koja je sušena zamrzavanjem ima dug rok trajanja i nije podložna kvarenju jer je uklonjena sva vlaga. Stabilnost okusa može se sačuvati dugo vremena čak i nakon otvaranja.
Lako za nošenje
Liofilizirana kafa je obično u obliku praha ili malih granula. Lagan je i lak za nošenje, posebno pogodan za putovanja, kampovanje ili upotrebu u kancelariji.
Opis proizvoda
|
Model |
KFD-100 |
|
Kapacitet |
1000 kg/serija |
|
Kondenzator pare (stepen) |
-50 stepen |
|
Temperatura police (stepen) |
<100℃ |
|
Hlađenje proizvoda |
IQF-Individual Quick Frozen |
|
Područje polica |
100㎡ |
|
Materijal polica |
Aluminijum AL6063 |
|
Razmak polica (mm) |
78mm |
|
Medij za grijanje |
Voda |
|
Broj ležišta proizvoda |
300kom |
|
Dimenzija ležišta (mm) |
500*620*30 mm |
|
Količina utovarnih kolica |
5 |
|
Šina I čelik, koljeno, pretvarač |
Uključeno |
|
Visoko zamrzivač (IQF) |
Uključeno |
|
Rashladni kompresor |
SW3L10500 2setovi/ Italija Refcom 78kW 341/409m3/h (50/60 Hz) |
|
Rashladno sredstvo |
R507A |
|
Način hlađenja |
Water Cooled |
|
Vakum pumpa |
SRV{0}}setovi/ BAOSI 15kW 630/550m3/h (50/60 Hz) |
|
Roots blower |
BSJ300L 2 seta /BAOSI 3,7kW 1000/1200m3/h (50/60 Hz) |
|
Krajnji nivo vakuuma (Pa) |
<10Pa |
|
Stopa vakuuma u komori (atm. do 133 Pa) |
Manje ili jednako 30 minuta |
|
Instalirana snaga |
340kW, 220-480V, 3P, 50/60Hz |
|
Način odmrzavanja |
Voda |
|
Kontrolni sistem |
PLC sa HMI; Ručna i automatska kontrola, zapisi |
|
Područje instalacije (m2) |
200㎡ |
|
Veličina komore (D*Š*V) |
13400×2700×2830 mm |
|
Procijenjena težina (kg) |
17000kg |
* Gore navedeni podaci su iz internih rezultata ispitivanja i ne predstavljaju tačne podatke.
Često postavljana pitanja
Kako radi KFD-100 sušilica za zamrzavanje?
+
-
Skuvanu kafu zamrzavamo, a zatim je stavljamo pod vakum, koji snižava pritisak i omogućava da led sublimira direktno iz čvrstog u gas. Ovaj proces efikasno suši kafu uz očuvanje njenog ukusa i arome, i obično uklanja oko 99% sadržaja vode, omogućavajući joj da ostane sveža tokom dužeg vremenskog perioda bez potrebe za hlađenjem.
Koliko je obično potrebno da se kafa osuši zamrzavanjem?
+
-
Trajanje postupka varira od 20 do 40 sati, zavisno od količine kafe i određenih parametara koji se koriste. Prije nego što izvadite kafu iz aparata, provjerite je li potpuno osušena zamrzavanjem. Preporučuje se da se period sušenja produži za dva sata ako kafa nije potpuno suha.
Kako održavati zamrzivač za sušenje?
+
-
Zbog složenosti opreme veoma je važno redovno održavanje i održavanje, uključujući pregled vakum pumpe, čišćenje kondenzatora i kalibraciju kontrolnog sistema. Ovo produžava vijek trajanja opreme i osigurava stabilnost procesa sušenja zamrzavanjem.
Zašto odabrati nas
Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd. je uvijek išao u korak s vremenom i uvijek je bio na čelu tehnologije i tržišta. Svojim odličnim radnim performansama, minimalnom potrošnjom energije i drugim prednostima proizvodnje visokokvalitetnih proizvoda, brzo je zauzeo tržište. Proizvodi se ne samo dobro prodaju na domaćem tržištu, već se izvoze i na strana tržišta.
Sa svojom snažnom tehničkom pozadinom i bogatim iskustvom u službi za korisnike kao jezgrom, Kassel je posvećen pružanju usluga kupcima sa visokokvalitetnim mašinama po povoljnim cijenama. Proizvod ima stabilne performanse, visoku preciznost, sigurnost i izdržljivost, što može pomoći kupcima da poboljšaju prinos proizvoda, smanje troškove proizvodnje i poboljšaju konkurentnost na tržištu.
Certifikati koje posjedujemo
Popularni tagovi: zamrzivač za instant kafu, Kina, tvornica, dobavljači, proizvođači, prilagođeni, cijena, proizvedeno u Kini
Moglo bi vam se i svidjeti
Pošaljite upit