Sušilica za zamrzavanje kave je oprema za sušenje vakuuma za zamrzavanje zrna kave ili praha za kavu, poznata i kao sušilica za zamrzavanje kave. Instant kava je kafa u prahu koji je bio vakuumski i niskotemeraturni zamrznuti sušioca za zamrzavanje kafe. Nakon rehidacije s toplom vodom, može se napraviti u napiti sličan pravljenju kave. Jer nije potrebno vrijeme za pivo, instant kava je posebno pogodan za putovanja ili kampovanje; Dok god ima ključale vode, možete popiti šalicu jake kave u bilo koje vrijeme.
Početkom 20. vijeka Satori Kato, japanski naučnik koji radi u Chicagu, SAD, prvi je izumio instant kavu. Ali tek 1938. godine gnijezdo je započelo komercijalnu proizvodnju. Piće je brzo postalo popularno i bilo je uključeno u torbe za nošenje vojnika tokom Drugog svjetskog rata.
Proizvodni proces instant kafe uključuje zamrzavanje i sušenje čestica mokra kafe u velikim pločama. Zrak u komori za hladnjacu treba izvući kako bi se spriječila kondenzacija, a komora za hladnjače treba zagrijati. Proizvedeni prah je pakan za prodaju. Pošto proizvođači često peku i melje niskokvalitetan grah kafe, ukus instant kafe je obično loš.
Zamrznuta kafa, kao i druga brza hrana, smatra se u modi za piće; Ljudi koji vole piti skuvanu kavu smatraju se zastarjelim ili staromodnim.
