Diskusija o uštedi energije operacija zamrzavanja sušilice od oblika materijala i koncentracije
Liofilizator je u širokoj upotrebi u hrani, voću i povrću, medicinskim i farmaceutskim, hemijskim, biološkim proizvodima i drugim poljima jer zadržati izvorni sastav materijala, ima dugu dozu života, i lako je transportirati. O uštedi energije u sušilici za zamrzavanje raspravlja se u nastavku iz obrade oblika i podešavanja koncentracije materijala:
1. Za tekuće sirovine, ako ima više koloidnih supstanci, kada je koncentracija višu, odgovarajuće smanjenje koncentracije materijala pomoći će u povećanju stope sušenja leda. Međutim, koncentracija materijala ne bi trebala biti preniska, inače će potrošnja energije biti povećana zbog uklanjanja previše vlage, a pore difuzije vodene pare mogu biti blokirane i brzina smrzavanja se može sniziti. Ako tekuća sirovina ima visok sadržaj vode, kao što je sadržaj vode veći od 80%, treba je koncentrirati što je više moguće prije liofilizacije kako bi se povećala brzina sušenja.
2. Za čvrste materijale, ako ne postoji zahtjev za pretjeranim oblikom, područje prijenosa mase prijenosa topline može se povećati reznim tretmanom, čime se ubrzava brzina sušenja leda i smanjuje vrijeme sušenja leda; ako je oblik materijala visok, rezati nije dozvoljeno. Tretman punkcije se usvaja kako bi se olakšalo bijeg vodene pare unutar materijala, a brzina liofilizacije se pojačava jačanjem procesa prijenosa mase.
