Sušilica za zamrzavanje VS dehidrator
Koja je razlika između zamrzivača i dehidratora
1. Različiti principi rada
Princip rada dehidratora je da koristi vrući vazduh za isparavanje vode u hrani, kako bi se postigla svrha dehidratacije, radna temperatura dehidratora je viša, između 50 stepeni ~ 160 stepeni. Vakuumska sušilica zamrzavanjem se nalazi u vakuumskom okruženju niske temperature, materijal će biti zamrznut u čvrstu supstancu, a zatim zagrijana sublimacija kako bi se uklonila voda u materijalu, kako bi se dobili materijali osušeni smrzavanjem. Radna temperatura sušara je niža, između -40 stepeni ~35 stepeni.
2 Različiti troškovi ulaganja
Cijena dehidratora je relativno jeftina, a potrošnja energije opreme relativno niska; dok je cijena zamrzivača hrane visoka, a potrošnja energije u procesu proizvodnje također je veća.
3 Efekat sušenja je drugačiji
Kako dehidrator usvaja tehnologiju dehidratacije toplim zrakom na visokim temperaturama, tako u procesu visokotemperaturnog sušenja, isparljivih tvari u materijalu, aromatičnih tvari, aktivnih sastojaka i drugih gubitaka, gubitak hranjivih tvari u osušenom materijalu je veći; dok zamrzivač za sušenje hrane usvaja tehnologiju sušenja na niskim temperaturama, materijal se suši u okruženju niskih temperatura, protein neće proizvoditi denaturaciju, hranjive tvari, aromatične tvari, enzimi za promicanje rasta mikroba i druge tvari se čuvaju u maksimalnoj mjeri, volumen i oblik liofiliziranog materijala ostaju nepromijenjeni, dobra rehidracija. Volumen i oblik liofiliziranog materijala ostaju nepromijenjeni, a rehidratacija je dobra.
4 Povrati su različiti:
Visokotemperaturna dehidracija vrućim zrakom nakon materijala će biti posljedica isparavanja vode i dovesti do bora, pored visoke temperature oštetiti hranjive tvari u materijalu, što će utjecati na cijenu suhih materijala. Liofilna sušara koristi tehnologiju sušenja na niskim temperaturama, gotovo u potpunosti zadržava hranljive materije u materijalu, kao što su vitamini, vlakna, minerali i liofilizovana hrana je lepa, dobrog ukusa, pa je i cena veća.
Kassel je profesionalni proizvođač i posvećen pružanju usluga istraživanja i razvoja, proizvodnje, prodaje i nakon prodaje našim kupcima kao rješenje po principu ključ u ruke. Naša industrijska sušara za zamrzavanje borovnica (1㎡do 200㎡) se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji i nadaleko su prepoznati i hvaljeni zbog svojih efikasnih, stabilnih i pouzdanih performansi.
Naši liofilizatori opremljeni su naprednom tehnologijom i visokokvalitetnim materijalima, te imaju visoko efikasne rashladne sisteme, inteligentne sisteme upravljanja i sigurne i pouzdane operativne sisteme koji zadovoljavaju potrebe različitih kupaca. Također možemo prilagoditi naše strojeve prema posebnim zahtjevima kupaca kako bi zadovoljili njihove individualne potrebe.
Uvijek se pridržavamo načela "kvalitet na prvom mjestu, kupac na prvom mjestu" i stalno poboljšavamo kvalitetu naših proizvoda i usluga kako bismo zadovoljili potrebe i očekivanja naših kupaca. Pozdravljamo kupce da se konsultuju i pregovaraju sa nama za zajednički razvoj i saradnju koja je dobitna!
Ako imate bilo kakva pitanja o zamrzivaču za sušenje voća,
Slobodno nas kontaktirajte:+8613395710684(Whatsapp)
Email:luisa@kassel-group.com
https://www.kassel-temperaturecontroller.com/freeze-dryer/
