Parametri sušenja zamrzavanjem postavljaju se na sljedeći način:
*Minimalna temperatura pred zamrzavanje: teoretski, minimalna temperatura pred zamrzavanje mora biti niža od temperature tačke ko topljenja proizvoda. Ako je minimalna temperatura pred zamrzavanja viša od temperature tališta ko-topljenja proizvoda, proizvod se ne može potpuno očvrsnuti, a tekućina će ključati tijekom vakuumskog sušenja, što rezultira neuspjehom sušenja. Budući da je točka topljenja svakog proizvoda različita, minimalna temperatura pred smrzavanje mora se eksperimentalno odrediti prema vrsti proizvoda, koncentraciji otopine i drugim faktorima.
*Vrijeme prethodnog zamrzavanja: potrebno je vrijeme prethodnog zamrzavanja da bude duže ako proizvod ima veliki kapacitet punjenja i debljina dna posude nije ravna ili proizvod nije direktno postavljen na dasku peći za sušenje.
*Vrijeme vakuumskog pumpanja: vrijeme kada se završi prethodno zamrzavanje je vrijeme kada počinje vakuumsko pumpanje. Općenito, vakuum u kutiji može doseći 10Pa u roku od otprilike pola sata. Prilikom usisavanja otvorite vakuumski ventil između kondenzatora kutije za sušenje, a vakuumska pumpa i vakuumski ventil će se otvoriti do kraja sušenja smrzavanjem.
*Vrijeme završetka prethodnog zamrzavanja: kada se prethodno zamrzavanje završi, hlađenje sloja police kutije za sušenje mora se zaustaviti. Općenito, hlađenje sloja ploče za provođenje topline mora se zaustaviti tijekom usisavanja ili kada stupanj vakuuma dostigne navedene zahtjeve.
*Vrijeme zagrijavanja procesa sušenja: općenito se vjeruje da je vrijeme početka zagrijavanja vrijeme kada počinje sublimacijsko sušenje (zapravo, sublimacija počinje kada počinje vakuumsko crpljenje).
*Vrijeme za kontrolu vakuuma u peći za sušenje: svrha kontrole vakuuma u peći za sušenje je poboljšati prijenos topline u sušari. Obično se koristi u prvoj fazi sušenja. Kontrola se može prekinuti nakon sublimacije i sušenja proizvoda.
*Ukupno vreme sušenja zamrzavanjem: ukupno vreme sušenja zamrzavanjem je vreme pred zamrzavanje plus vreme sublimacije i vreme sušenja u drugoj fazi. Određuje se ukupno vrijeme i vrijeme završetka sušenja zamrzavanjem. Ovo vrijeme se određuje prema sorti proizvoda, sorti boca, načinu pakovanja, nosivosti i performansama mašine.
