Normalan izgled liofiliziranih proizvoda je ujednačene boje, volumen i oblik proizvoda su u osnovi nepromijenjeni prije i nakon sušenja zamrzavanjem, a formira se spužvasta struktura mase. Ako ima tvrdih školjki, kolapsa, udubljenja i polomljenih, sve su to abnormalni oblici i nekvalificirani proizvodi.
Liofilizirani proizvodi su kvalificirani iz sljedećih razloga:
O, Vrijeme sušenja je prekratko ili je temperatura preniska, ili oboje. Ako su termometar i vakuum mjerač normalni, a nekoliko uzastopnih serija liofiliziranih proizvoda nije kvalificirano, vrijeme sušenja treba produžiti i temperaturu sublimacije povećati ako je moguće. Ako je prethodni kvalitet proizvoda dobar, onda to može biti uzrokovano greškama u pakiranju, greškama u stopi smrzavanja i greškama u stepenu vakuuma, a vrijeme sušenja također treba produžiti na odgovarajući način, ili može biti da je stvarna temperatura sublimacije niža od postavljene temperatura sublimacije zbog nepreciznih termometara.
B, Brzina smrzavanja je prebrza. Zrna su previše fina da bi usporila brzinu sublimacije. Zbog smanjenja kapaciteta punjenja, ili je vrijeme hlađenja prazne kutije predugo, temperatura je preniska, brzina smrzavanja će se ubrzati, zrna će biti finija, a izlazak vodene pare će biti otežan. Potrebno je produžiti vrijeme sušenja ili smanjiti brzinu smrzavanja.
C, Zamrzavanje nije potpuno, tako da se između smrznutog proizvoda i stijenke posude stvara jaz ili otpor zraka kako bi se smanjio učinak prijenosa topline. Zbog nepotpunog zamrzavanja dolazi do evaporativnog zamrzavanja prilikom sublimacije vakuuma, što smanjuje volumen proizvoda i stvara razmak između proizvoda i stijenke posude, a toplina se ne može prenijeti na proizvod. Kako sublimacija napreduje, led oko zamrznutog bloka se prvo sublimira, formira se izolacijski suhi sloj koji okružuje zamrznuti blok, što otežava prijenos topline na smrznuti predmet, pa se potrebno vrijeme sušenja produžava.
D, Neki proizvodi nisu kvalificirani za sušenje. To može biti uzrokovano prevelikom temperaturnom razlikom između polica, neravnim ležištem ili policama tako da je donja površina proizvoda neravna, ili neravnom ambalažom proizvoda. Za sušenje zamrzavanjem niske kvalitete, samo za produženje vremena sušenja zamrzavanjem, tako da sadržaj vode u većini proizvoda zadovoljava zahtjeve.
