Voće i povrće sadrži veliki broj biljnih proteina, vitamina, minerala, dijetalnih vlakana i drugih hranljivih materija. Sa razvojem FD tehnologije, upotreba zamrzivača za sušenje hrane za preradu voća i povrća može efikasno sačuvati originalni nutritivni sastav, boju, oblik i ostalo u osnovi nepromenjene, može se dugo čuvati na sobnoj temperaturi, tako da voće i povrće bolje očuvanje i povećanje vrijednosti. Velika mašina za sušenje zamrzavanjem hrane (sušilica smrzavanjem hrane) naširoko se koristi u proizvodnoj liniji za sušenje zamrzavanjem svježeg voća i povrća, proizvodne linije praha za zamrzavanje voća i povrća, proizvodne linije za zamrzavanje salate od voća i povrća, voća i proizvodna linija za blokiranje biljnog jogurta za sušenje zamrzavanjem i druge aplikacije za preradu.
KASSEL zamrzivač za sušenje hrane koristi se u proizvodnoj liniji za sušenje zamrzavanjem hrskavih kriški voća i povrća, koja može preraditi veliki broj hrskavih i ukusnih smrznutih kriški bez dodataka, sa zadržanim hranjivim sastojcima, u osnovi nepromijenjene boje i oblika, kako bi se zadovoljile potrebe pijaca grickalica. Velika vakumska zamrzivačka sušara za hranu pogodna je za sušenje smrzavanjem voća i povrća, hrane za kućne ljubimce, poljoprivrednih proizvoda, prefabrikovanog povrća, začina i čvrstih napitaka.
